一粒中國大米的故事
2020-09-10 10:12:00  來源:人民日報  作者:郁靜嫻  
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  在各地稻米的陣陣清香里,不僅飽含著豐收的味道,更折射出種糧者適應(yīng)市場需求、調(diào)整生產(chǎn)方式的主動作為

  “稻在水中長,蝦繞稻邊游?!苯螘r間,南方地區(qū)的許多稻蝦田陸續(xù)迎來又一輪小龍蝦捕撈旺季。在江西都昌,稻田養(yǎng)蝦實現(xiàn)“一水兩用、一田雙收”,為當?shù)剞r(nóng)民帶來畝均純收入3000多元。相比單純種水稻,產(chǎn)值至少翻了一番,稻蝦共作已成為當?shù)孛撠氈赂恍麻T路。

  我國擁有悠久的稻田養(yǎng)魚歷史,早在2000多年前,先民就曾過著“飯稻羹魚”的自給生活。作為稻漁綜合種養(yǎng)模式的一種,稻蝦共作之所以能成為農(nóng)戶的重要增收途徑,不僅來自每畝多產(chǎn)出的百余斤小龍蝦,也來自水稻品質(zhì)的同步提升。相比普通水稻種植,該模式能實現(xiàn)糧漁雙贏:與蝦共生的水稻不打藥、不施化肥,游弋水中的蝦苗能松土、攝食害蟲,糞便還可肥田。市面上,這樣的綠色蝦稻米比普通稻米貴好幾倍,有的甚至能賣到十多元一斤,蝦稻米也已成為城市餐桌上備受青睞的大米新品牌。

  近年來,隨著租地、農(nóng)資、人工費用的上漲,種糧成本有所增加??梢哉f,稻蝦共作的種養(yǎng)結(jié)合模式,折射出的正是糧食種植生產(chǎn)方式的調(diào)整。一頭是傳統(tǒng)種植效益下降,另一頭是市場對于綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求增長,怎么種地才更掙錢?種糧者必須從種植模式上轉(zhuǎn)變思路。都昌推行稻蝦共作,拓寬了農(nóng)民增收渠道,帶動昔日沿鄱陽湖邊的低產(chǎn)荒地改造成為稻蝦田,取得了生態(tài)效益和經(jīng)濟效益的雙贏。從稻蝦共生、稻蟹共生,再到稻鴨共生、稻蛙共生,越來越多的農(nóng)民在稻田展開多元嘗試。

  調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式,關(guān)鍵在于因地制宜。一方面,要通過組織方式上的配套完善,讓新的種植模式發(fā)揮最大效能;另一方面,也要根據(jù)當?shù)貧夂蚝同F(xiàn)實資源,做好田野里的“加減乘除法”。比如,安徽廬江堅持用地與養(yǎng)地結(jié)合,在冬閑水稻田里種植適宜當?shù)貧夂虻木G肥作物紫云英,使土壤有機質(zhì)含量明顯提升;黑龍江綏化西南村利用土地集中連片的優(yōu)勢,打造集生產(chǎn)、農(nóng)旅為一體的稻田公園,向適度規(guī)?;腿a(chǎn)融合發(fā)展要效益。從生產(chǎn)端發(fā)力,正是要通過增加產(chǎn)品附加值、減肥減藥、延長產(chǎn)業(yè)鏈等方式,推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,實現(xiàn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量、高效益、可持續(xù)發(fā)展。

  不論生產(chǎn)方式怎么調(diào)整,糧食生產(chǎn)這根弦在任何時候都不能松。稻漁綜合種養(yǎng)模式之所以能得到大面積推廣,一個重要原因在于這一模式在豐富稻田副產(chǎn)品的同時,進一步夯實糧食產(chǎn)能基礎(chǔ),提升稻谷品質(zhì)。專家研究發(fā)現(xiàn),利用田間地塊養(yǎng)魚蝦,能增加水稻分蘗期和灌漿期的葉片含氮量,提高水稻成穗率,而一些拋荒田塊在此過程中被重新開發(fā)利用,有效增加了糧食種植面積。這也要求種植者不能重漁輕稻、舍本逐末,更要避免出現(xiàn)水稻種而不收、以稻為飼、破壞土壤的現(xiàn)象。

  今年中央一號文件強調(diào),持續(xù)抓好農(nóng)業(yè)穩(wěn)產(chǎn)保供和農(nóng)民增收。放眼廣袤田疇,在各地稻米的陣陣清香里,不僅飽含著豐收的味道,更折射出種糧者適應(yīng)市場需求、調(diào)整生產(chǎn)方式的主動作為。期待田野里出現(xiàn)更多這樣的變化,創(chuàng)造穩(wěn)糧、豐產(chǎn)、富農(nóng)、惠民的多贏局面。

  【觀點摘編】

  稻田里,稻穗金黃、蟹肥蝦跳,農(nóng)民走出了一條生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展的新路子?!  逗幽先請蟆?/p>

  “稻蝦共生”種養(yǎng)模式,實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)綠色化、復(fù)合化、高效化、規(guī)?;?,贏得了經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益的全面豐收?!  t網(wǎng)

責編:車婧
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