開(kāi)篇語(yǔ)

　　當(dāng)前國(guó)內(nèi)外的農(nóng)業(yè)發(fā)展環(huán)境發(fā)生巨變，我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展格局同樣面臨重大調(diào)整。當(dāng)我國(guó)農(nóng)業(yè)的巨輪義無(wú)反顧地駛向全球經(jīng)濟(jì)的航道，這里聚集了越來(lái)越多關(guān)注的目光。我們只有跳出一時(shí)、一地，以更加開(kāi)放的視野去探索更加前沿的理念，新的格局才有可能得以構(gòu)建——而這正是《農(nóng)經(jīng)大視野》創(chuàng)立的初衷。從本期開(kāi)始，《農(nóng)經(jīng)大視野》專(zhuān)刊將以“小窗口”觀大視野，側(cè)重于農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的熱點(diǎn)、重點(diǎn)、難點(diǎn)話題，通過(guò)大篇幅稿件，寬角度、深層次挖掘、關(guān)注事件的背景、脈絡(luò)、發(fā)展趨勢(shì)，讓讀者能夠咀嚼出農(nóng)經(jīng)話題更多一層的味道。

　　展走向

　　從世界范圍看，民宿并非新生事物，在日本、臺(tái)灣等國(guó)家和地區(qū)也有長(zhǎng)期而成功的實(shí)踐。但在我國(guó)，作為“農(nóng)家樂(lè)”的升級(jí)版，隨著鄉(xiāng)村旅游和休閑農(nóng)業(yè)的蓬勃發(fā)展，民宿的春天剛剛到來(lái)。浙江是我國(guó)民宿產(chǎn)業(yè)的先行者，這里從試水到試錯(cuò)，從民間到政府，從業(yè)界到學(xué)界，都在積極探索民宿得以持續(xù)健康發(fā)展的實(shí)踐路徑。本期重磅文章將為讀者細(xì)述浙江民宿的前世今生，也將通過(guò)現(xiàn)實(shí)和觀點(diǎn)的碰撞，探問(wèn)中國(guó)民宿產(chǎn)業(yè)的未來(lái)。 ——編者

　　在浙江，在今天，最令人艷羨的恐怕不是寶馬別墅，而是在“人類(lèi)童年的鄉(xiāng)村”擁有一幢民宿，既可以對(duì)外經(jīng)營(yíng)，也可以自己享受，會(huì)八方賓朋，賞四時(shí)風(fēng)月。

　　那方民宿，院落不一定很大，但裝修必定調(diào)性滿(mǎn)滿(mǎn)：一截殘存的泥墻，一縷裊裊的檀香，總是勾起莫名的感動(dòng)?！爱?dāng)歌曲和傳說(shuō)都已緘默之時(shí)，只有建筑還在述說(shuō)”，從鋼筋水泥中逃離出來(lái)的都市人，一旦與民宿目光相對(duì)，那鄉(xiāng)愁便如江南春雨綿延不息。

　　心安之處，便是夢(mèng)中故鄉(xiāng)。據(jù)最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至去年底，浙江民宿已達(dá)16286家，僅客房直接收入近50億元，解決了近10萬(wàn)農(nóng)民就業(yè)。

　　盡管地處偏僻，甚至汽車(chē)難以直達(dá)；盡管房間不多，常常是大小不同、風(fēng)格迥異；盡管沒(méi)有豪華裝修，有的，往往可能只是一個(gè)詩(shī)意的命名，一個(gè)有“溫度”的主人，民宿的粉絲仍趨之若鶩，民宿的熱度仍有增無(wú)減。在浙江，民宿已經(jīng)不僅是一種生活方式，更被賦予了多重社會(huì)意義。

　　風(fēng)起莫干

　　作為中國(guó)四大避暑勝地之一，莫干山的竹林名揚(yáng)四海。你看不見(jiàn)風(fēng)，但從那無(wú)邊綠色的涌動(dòng)中，你可以感受到，清涼正在襲來(lái)。

　　十多年前，一位名叫高天成的南非人，正是在莫干山腳下，無(wú)意間拉開(kāi)民宿的序幕。民宿之風(fēng)自此一夜綠遍江南。

　　那是2007年夏日，在上海創(chuàng)業(yè)的南非人高天成偶然踏入德清，對(duì)小山村三九塢近乎一見(jiàn)鐘情：幾幢民居零星散落，早已人去樓空。他低價(jià)租來(lái)，親自設(shè)計(jì)、改造、裝修，用豬槽當(dāng)水槽，放大天窗，泡澡時(shí)一抬頭，就能仰望星空……

　　初衷只是雅集之所，可沒(méi)想到，所有友人小住以后，都留戀不舍。高天成敏感地意識(shí)到：在人們習(xí)慣城市酒店標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)之后，個(gè)性化的環(huán)境、裝修和服務(wù)將異軍突起?！奥阈泥l(xiāng)”由此蹣跚起步。

　　一年后，高天成另?yè)裥轮罚诟浇d建了一個(gè)商業(yè)性的“裸心谷”。此后，又在莫干山城堡遺址上重建了“裸心堡”。一時(shí)間，高天成名聲大噪，“裸心”以其低調(diào)的奢華，讓人們重新感受鄉(xiāng)村的魅力。

　　于是，法國(guó)人司徒夫來(lái)了，開(kāi)起了度假酒店“法國(guó)山居”，將最高端的法式餐飲、住宿和服務(wù)搬至山腳下。緊接著，英國(guó)人、比利時(shí)人、丹麥人、韓國(guó)人……接踵而至，一時(shí)間，沉寂已久的莫干山再現(xiàn)“萬(wàn)國(guó)博物館”。為了區(qū)別土生土長(zhǎng)的“農(nóng)家樂(lè)”，人們將其命名為“洋家樂(lè)”。

　　“洋家樂(lè)”的出現(xiàn)，帶來(lái)的是一種震撼：千百年來(lái)，為了生活，人們總是選擇背井離鄉(xiāng)，但沒(méi)想到，鄉(xiāng)村竟然是塊未經(jīng)雕琢的璞玉。為此，德清立即組建成立了莫干山國(guó)際休閑旅游度假區(qū)，并邀請(qǐng)世界一流的旅游規(guī)劃單位，對(duì)度假區(qū)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)布局。

　　“忽如一夜春風(fēng)來(lái)，千樹(shù)萬(wàn)樹(shù)梨花開(kāi)”。2014年初，德清出臺(tái)了全省首部《民宿管理辦法》，開(kāi)辦民宿最為棘手的消防和特種行業(yè)許可證問(wèn)題得以解決。

　　短短十年間，德清民宿已經(jīng)發(fā)展到600多家。去年，以“洋家樂(lè)”為代表的150家高端鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目，共接待游客近50萬(wàn)人次，直接營(yíng)業(yè)收入5.8億元。在莫干山一帶，節(jié)假日期間，許多“網(wǎng)紅”民宿常常一房難求，德清也由此奠定了中國(guó)民宿業(yè)界的江湖地位。

　　民宿上位

　　作為“農(nóng)家樂(lè)”發(fā)祥地之一，浙江“農(nóng)家樂(lè)”一度成為市民消費(fèi)的時(shí)尚，至本世紀(jì)初即已蔚為大觀。正是因?yàn)榭吹狡渚薮蟮陌l(fā)展空間，2005年，浙江在安吉召開(kāi)首屆農(nóng)家樂(lè)發(fā)展大會(huì)，不僅成立專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)，還設(shè)立了專(zhuān)項(xiàng)資金予以扶持。

　　浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副巡視員樓曉云，履新前曾是省農(nóng)辦經(jīng)濟(jì)發(fā)展處的處長(zhǎng)，親歷了“農(nóng)家樂(lè)”由戶(hù)到點(diǎn)，再到集聚村的整個(gè)發(fā)展過(guò)程。他認(rèn)為，就政府層面看，“農(nóng)家樂(lè)”不僅是一種新鮮的鄉(xiāng)村生活體驗(yàn)，更是農(nóng)民增收的新渠道。因此，省里傾注了大量心血，甚至省委書(shū)記、省長(zhǎng)下鄉(xiāng)調(diào)研，都會(huì)指定到“農(nóng)家樂(lè)”用餐。

　　但由于“農(nóng)家樂(lè)”先天存在的局限性，沒(méi)過(guò)幾年，發(fā)展便顯現(xiàn)出疲態(tài)。對(duì)于城里人而言，吃飯、打牌、釣魚(yú)“老三樣”，日子久了，難免沒(méi)了胃口。此時(shí)，民宿的出現(xiàn)，給“農(nóng)家樂(lè)”轉(zhuǎn)型提升打開(kāi)了新思路。

　　從鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的角度看，住宿是非常關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。只有游客住下來(lái)，才能拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，才有增收空間；另一方面，城里人到鄉(xiāng)村休閑旅游，感覺(jué)反差最大的就是住宿，不僅設(shè)施難以跟上，而且服務(wù)差強(qiáng)人意?！稗r(nóng)家樂(lè)”之所短，恰是民宿之所長(zhǎng)。由此，民宿毫無(wú)懸念成了“農(nóng)家樂(lè)”轉(zhuǎn)型升級(jí)的標(biāo)桿。

　　長(zhǎng)興縣水口鄉(xiāng)顧渚村，又叫“上海村”。只因每天有2000多游客入住村里，其中上海退休老人占了大多數(shù)。一開(kāi)始，這里百把塊就能包吃包住一天，收費(fèi)低，服務(wù)水準(zhǔn)也一般，賣(mài)的只是山清水秀的環(huán)境；如今升級(jí)后，家家庭院有特色，房間設(shè)施有個(gè)性，三五百一晚的店比比皆是，回頭客絡(luò)繹不絕。目前，小小顧渚村有18000張床位，家家戶(hù)戶(hù)賺得盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)。許多人家到縣里買(mǎi)房，再開(kāi)著轎車(chē)回村開(kāi)店。

　　對(duì)于顧渚村這種有吃有住又有玩的業(yè)態(tài)，有人稱(chēng)之為升級(jí)版的“農(nóng)家樂(lè)”，有人稱(chēng)之為“農(nóng)家客?！?，也有人稱(chēng)之為“民宿”。比如樓曉云就認(rèn)為，在日本、臺(tái)灣等地，民宿都由原住民經(jīng)營(yíng)，因此，像“洋家樂(lè)”這種由工商資本開(kāi)辦的，最多屬于鄉(xiāng)村度假酒店，并不能劃歸民宿旗下。只有像顧渚村這種由農(nóng)家主人經(jīng)營(yíng)，有農(nóng)家體驗(yàn)的，才能稱(chēng)得上真正的民宿。

　　但市場(chǎng)的生長(zhǎng)往往自有其邏輯。不管學(xué)界、業(yè)界如何爭(zhēng)論，也不管主管部門(mén)如何定義，民宿快速蔓延開(kāi)來(lái)。地方政府紛紛出臺(tái)政策，鼓勵(lì)支持民宿發(fā)展。有些地方只要業(yè)主租用三棟民房經(jīng)營(yíng)民宿，就能獲得200萬(wàn)的政策補(bǔ)貼。在地方政府看來(lái)，這是新一輪的洗牌，誰(shuí)能搶占高地，誰(shuí)就能引領(lǐng)整個(gè)市場(chǎng)。

　　2015年盛夏，在天臺(tái)縣的后岸村，浙江召開(kāi)農(nóng)家樂(lè)休閑旅游工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)。省領(lǐng)導(dǎo)敲響警鐘：“洋家樂(lè)”屬于德清特殊產(chǎn)物，切勿生搬硬套、盲目跟風(fēng)，還是得根據(jù)市場(chǎng)，理性對(duì)待、科學(xué)發(fā)展。

　　也許這就是浙江創(chuàng)新發(fā)展的奧秘：對(duì)于蠻荒中的探尋，從來(lái)不缺熱情的支持和鼓勵(lì)；在如火如荼的發(fā)展中，從來(lái)不缺理性的思考、辯證的分析。

　　現(xiàn)場(chǎng)會(huì)結(jié)束一個(gè)月后，《浙江省旅游條例》正式出臺(tái)。人們驚喜地發(fā)現(xiàn)，民宿首次被寫(xiě)入地方性法規(guī)，終于名正言順。在這份文件中，浙江明確鼓勵(lì)城鄉(xiāng)居民利用自有住宅或其他條件，興辦民宿和“農(nóng)家樂(lè)”。

　　此后，浙江又連續(xù)出臺(tái)文件，對(duì)興辦民宿的范圍和條件予以明確。省農(nóng)辦、省建設(shè)廳、省旅游局、省環(huán)保廳、省公安廳、省工商局等幾大廳局，紛紛針對(duì)治安消防、登記準(zhǔn)入、污水處理、服務(wù)管理、小微餐飲經(jīng)營(yíng)等具體問(wèn)題，出臺(tái)管理辦法和意見(jiàn)，徹底消除了業(yè)主開(kāi)辦民宿的后顧之憂(yōu)。

　　浙江省文化與旅游廳副廳長(zhǎng)楊建武在接受記者采訪時(shí)坦言，在機(jī)構(gòu)改革前，旅游局作為行業(yè)主管部門(mén)，雖然并無(wú)多少資金直接用于扶持，但一直以來(lái)，都在積極爭(zhēng)取各個(gè)部門(mén)的資源，最大限度為民宿發(fā)展拓展政策空間；另一方面，則立足行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，全面引導(dǎo)提升全省民宿整體服務(wù)水平。

　　浙江民宿發(fā)展不負(fù)眾望，2018年的直接營(yíng)業(yè)收入達(dá)到近60億元。如果按照1：5的旅游帶動(dòng)比例計(jì)算，民宿所創(chuàng)造的產(chǎn)值近300億元，已超過(guò)了傳統(tǒng)的星級(jí)酒店規(guī)模。

　　2017年，浙江省第十四次黨代會(huì)上，“大力發(fā)展民宿經(jīng)濟(jì)”成為重大發(fā)展戰(zhàn)略，被正式寫(xiě)進(jìn)決議。作為一種新興業(yè)態(tài)，民宿“登堂入室”，成為省黨代會(huì)的決策，這在全國(guó)尚無(wú)先例。

　　“異”軍突起

　　“住過(guò)高級(jí)的五星級(jí)酒店，住過(guò)經(jīng)濟(jì)的青年旅社，到最后深?lèi)?ài)的還是那一棟棟民宿。東升日落，田埂山林，溪流鳥(niǎo)鳴……”這是“浙游君”一篇報(bào)喜新聞的導(dǎo)語(yǔ)——2018年7月15日，中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)揭曉“中國(guó)最佳民宿”，其中上榜的12家民宿中，浙江居然將一半收入囊中，獨(dú)占6家。

　　吳健芬是浙江省文化與旅游廳資源開(kāi)發(fā)處的調(diào)研員，此前具體抓民宿發(fā)展，也曾負(fù)責(zé)過(guò)星級(jí)酒店的評(píng)定。她直言，對(duì)于二三線城市來(lái)說(shuō)，游客完全可以住在市區(qū)酒店，然后租車(chē)到鄉(xiāng)村旅游。之所以放棄酒店而選擇民宿，就是因?yàn)槊袼夼c酒店有著本質(zhì)不同。

　　“喜歡民宿的人，需要的不是標(biāo)準(zhǔn)化、商業(yè)化的服務(wù)，而是富含感情的文化、環(huán)境，還有原住民、主人等人的因素。因此，民宿不僅要有感覺(jué)，更要有感動(dòng)。”

　　吳健芬所揭示的，實(shí)際上是業(yè)態(tài)發(fā)展中一個(gè)十分本質(zhì)的問(wèn)題：市場(chǎng)細(xì)分和個(gè)性化、差異化發(fā)展思路。經(jīng)過(guò)十多年發(fā)展，浙江的“農(nóng)家樂(lè)”、民宿發(fā)展呈現(xiàn)出兩個(gè)很有意思的現(xiàn)象：一方面，因?yàn)榈甓嗑凼?，容易打響知名度，民宿出現(xiàn)集聚發(fā)展的趨勢(shì)，更容易得到政府的重視，基礎(chǔ)設(shè)施等公共服務(wù)更容易形成氣候；另一方面，正是由于集聚，每一家民宿都需要使盡渾身解數(shù)，追求自己的差異化，因?yàn)橐坏┦€(gè)性特色，就難以持續(xù)發(fā)展。

　　浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，在浙江，床位1000張以上的就有30多個(gè)村，而除了顧渚村、白沙村、大溪村等老牌村，這一名單之外，還有眾多“小而美”的民宿村。盡管床位數(shù)不多，但三兩組團(tuán)，同樣日趨集聚，如今也漸成氣候，甚至大有后來(lái)居上之勢(shì)。而在這共性的背景下，又各自追求著與眾不同的賣(mài)點(diǎn)。

　　松陽(yáng)縣四都鄉(xiāng)雖然海拔不高，但由于特殊的地理和氣候條件，只要稍微沾點(diǎn)水氣，便有云海奇觀，晨間云蒸霧繞，晴日向晚，則晚霞織錦。該鄉(xiāng)利用獨(dú)特的云霧資源，11個(gè)行政村中有10個(gè)在試水民宿。

　　下包村的“青山云雨”、平田村的“云上平田”、西坑村的“過(guò)云山居”已經(jīng)成了四都民宿的成功樣板；“歸云居”“云端秘境”已建成開(kāi)張，反響熱烈；塘后村的“云中驛站”、湯城村的“云泉湯城”、莊河村的“云頂莊河”、榔樹(shù)村的“云主題”系列民宿等正在加緊施工。在四都，所有的民宿都以“云”為底色，但在共性之上，每一家又都在裝修、文化、服務(wù)上追求自己的個(gè)性特征。

　　民宿與民宿之間要有差異，區(qū)域與區(qū)域之間也要體現(xiàn)出不同。松陽(yáng)四都鄉(xiāng)民宿在共性和個(gè)性上的平衡，正是浙江民宿異軍突起的奧秘。

　　松陽(yáng)是麗水下轄的一個(gè)建制縣，如果放眼整個(gè)麗水，人們就能發(fā)現(xiàn)，9個(gè)縣市區(qū)個(gè)個(gè)特色鮮明：松陽(yáng)聚焦古村落，蓮都依靠古堰畫(huà)鄉(xiāng)，景寧做足畬鄉(xiāng)風(fēng)情，云和借力梯田風(fēng)光，縉云主打“仙都山水”……統(tǒng)分結(jié)合，市級(jí)層面，麗水則打出名為“麗水山居”的區(qū)域公用品牌，統(tǒng)籌各方資源，擴(kuò)大市場(chǎng)知名度和影響力。

　　集聚是因?yàn)楣餐馁Y源特色，個(gè)性是基于市場(chǎng)細(xì)分的規(guī)律。如今在浙江，簡(jiǎn)單的裝修風(fēng)格的模仿，早已讓位給“創(chuàng)造感動(dòng)”，甚至裝修設(shè)計(jì)的個(gè)性化，也開(kāi)始向文化層面的個(gè)性化過(guò)渡。讓游客有體驗(yàn)、有記憶、有回味，讓游客融入當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村生活，已經(jīng)成為政府部門(mén)和民宿業(yè)主共同的價(jià)值取向。

　　2017年，浙江評(píng)出首批6家白金級(jí)民宿，6位主人曾經(jīng)是企業(yè)白領(lǐng)、律師、教師、設(shè)計(jì)師、戲曲演員等，光聽(tīng)他們民宿的名字——“夕霞小筑”“龍觀禪那”“墟里”“昱?！薄叭珉[·小佐居”，就已讓人浮想聯(lián)翩，吊足胃口，而每位主人背后，都有一個(gè)不可復(fù)制的故事，一種獨(dú)特的生活方式。

　　在不少業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，這也是未來(lái)整個(gè)鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)的大勢(shì)所趨，必須從以餐飲為主的單一型，走向更注重文化內(nèi)涵的復(fù)合型。其中一位這樣告訴記者：“近年來(lái)，‘農(nóng)家樂(lè)’也好，民宿也罷，出現(xiàn)了一個(gè)很明顯的現(xiàn)象，棋牌室少了，棋琴書(shū)畫(huà)多了，可以在鄉(xiāng)村吃到頂級(jí)的食材，享受高品味的服務(wù)?！?/p>

　　鄉(xiāng)村新變

　　民宿是什么？對(duì)具有小資情調(diào)的投資者而言，可能是個(gè)表達(dá)自身存在的載體；對(duì)城市居民而言，往往意味著一種新的生活態(tài)度：把一切放下。有民宿業(yè)主說(shuō)，民宿就是冷漠世界中溫暖的家。

　　但民宿的意蘊(yùn)絕不止于此。著名農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)家黃祖輝認(rèn)為，最重要的是，民宿為浙江農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效找到了新抓手，為鄉(xiāng)村振興找到了可持續(xù)發(fā)展的新道路，為“兩山”轉(zhuǎn)化找到了產(chǎn)業(yè)的新支撐。

　　熟悉浙江的人都知道，2003年起，浙江大力推行“千萬(wàn)工程”，將大把的財(cái)力物力投入到農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和生態(tài)環(huán)境治理中。但大家一直在思考：如何在政府加大投入的前提下，讓鄉(xiāng)村發(fā)展形成可持續(xù)的造血機(jī)制？

　　“民宿在浙江的崛起，恰好讓大家找到了‘夢(mèng)中情人’。它不僅是一種旅游業(yè)態(tài)，更具備多種意義和價(jià)值，怎么評(píng)價(jià)其高度都不為過(guò)，可謂一舉多得?！睏罱ㄎ浞治?。

　　首先是客流。過(guò)去，許多人到鄉(xiāng)村旅游，吃飯、游玩在村里，住宿卻回到城里，鄉(xiāng)村留不住客人。但有了民宿后，不僅帶來(lái)了流量，也大大提高了人均消費(fèi)。數(shù)據(jù)顯示，浙江萬(wàn)家民宿中，平均房?jī)r(jià)超過(guò)500元一間的高端民宿，就超過(guò)了1000家。

　　其次是資本。2017到2018年間，統(tǒng)計(jì)范圍內(nèi)，浙江省民宿經(jīng)營(yíng)前總投資達(dá)192億多元，其中專(zhuān)業(yè)投資機(jī)構(gòu)和外來(lái)人員，以投資或合作等方式的非自營(yíng)民宿，盡管比例僅占11%，但單房平均投資額高達(dá)22萬(wàn)元。當(dāng)年，民宿平均出租率為45.2%、房?jī)r(jià)418元每間，這兩大數(shù)據(jù)讓許多星級(jí)酒店都甘拜下風(fēng)。

　　而隨著資本的下鄉(xiāng)，越來(lái)越多“漂”在城市的年輕人回到家鄉(xiāng)，有的在民宿就業(yè)，學(xué)習(xí)管理服務(wù)技能，有的自主經(jīng)營(yíng)，有的則經(jīng)營(yíng)與民宿相關(guān)的配套產(chǎn)業(yè)。工商資本的下鄉(xiāng)，年輕人、鄉(xiāng)賢的回歸，帶來(lái)了先進(jìn)的發(fā)展理念，讓鄉(xiāng)村變得更有活力。

　　鄉(xiāng)村的這種變化，如果你稍加留意，就會(huì)發(fā)現(xiàn)無(wú)處不在。比如說(shuō)種植過(guò)程，生產(chǎn)主體更注重田園風(fēng)景的打造，更注重體驗(yàn)元素的植入；又比如，基地所產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品，不但可就近直供民宿、餐飲店，還能變身伴手禮，加上電商渠道的打通，不僅不愁銷(xiāo)，價(jià)格還高出一大截。

　　另一方面的變化，則在于環(huán)境。許多“農(nóng)家樂(lè)”，前庭看著干凈，后廚和后院卻一片狼藉，等大巴車(chē)一走，更是垃圾一堆?，F(xiàn)在，老百姓深刻意識(shí)到，好環(huán)境就是金飯碗，誰(shuí)都自覺(jué)維護(hù)衛(wèi)生。政府也下令：開(kāi)辦民宿，不僅要解決自身污染和整潔問(wèn)題，還要綠化美化房前屋后的周邊環(huán)境。

　　民宿所發(fā)揮的文化引領(lǐng)價(jià)值同樣不可小覷：因?yàn)椴还苁敲袼薜慕?jīng)營(yíng)者還是住客，他們都追求更高品質(zhì)，無(wú)形之中帶來(lái)了先進(jìn)的文化，是城市文明生活的鄉(xiāng)村再實(shí)現(xiàn)；反過(guò)頭來(lái)，民宿也為本土文化提供傳播平臺(tái)和市場(chǎng)空間，激發(fā)農(nóng)民的自信：只要有獨(dú)特價(jià)值，“窮鄉(xiāng)僻壤”照樣能吸引城市的高端人群！

　　未來(lái)何往

　　如今在浙江，“農(nóng)家樂(lè)”、民宿發(fā)展已經(jīng)基本形成橄欖型：高端民宿在鄉(xiāng)間知名度很高，消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)也讓人咋舌，千把元住一晚不算貴，三五千住一晚不少見(jiàn)，這批民宿大多由工商資本投資創(chuàng)辦，但數(shù)量上只占據(jù)比較少的一部分；而大量的、以農(nóng)民自身為主體創(chuàng)辦的民宿，則基本告別一天百元包吃住的歷史，通

　　過(guò)轉(zhuǎn)型升級(jí)改造，到了三五百一天的收費(fèi)檔次，雖然個(gè)性差異尚顯不足，但設(shè)施齊全、潔凈舒適，這部分民宿也成為當(dāng)前大多數(shù)市民消費(fèi)的“中堅(jiān)”。

　　但或許是“人紅是非多”，唱衰民宿的聲音也不絕于耳：“95%的民宿都在虧錢(qián)”“美麗鄉(xiāng)村將出現(xiàn)大片鬼屋”“情懷救不了民宿”……有人認(rèn)為，民宿就是個(gè)坑；有人更是指責(zé)地方政府的財(cái)政補(bǔ)助，造成了民宿供給過(guò)剩。

　　一邊是媒體報(bào)道的一房難求，資本爭(zhēng)相進(jìn)軍民宿，另一邊則是民宿難以為繼，入住率斷崖式下滑的猜測(cè)不時(shí)見(jiàn)諸輿論。巨大的反差之下，究竟誰(shuí)在“造假”？作為新鮮事物的民宿，到底是“不老女神”，還是未老先衰？

　　當(dāng)然，網(wǎng)絡(luò)唱衰大多劍指外來(lái)投資商，相對(duì)而言，這些民宿往往投入大、周期長(zhǎng)，運(yùn)營(yíng)成本相對(duì)較高，入住價(jià)格動(dòng)輒上千。“在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中，任何企業(yè)都有虧有賺，不能以偏概全?！辈贿^(guò)，對(duì)于民宿發(fā)展過(guò)程中的問(wèn)題，楊建武也毫不避諱，“在上半場(chǎng)，民宿發(fā)展確實(shí)依靠好奇心引流，但時(shí)間一久，有的人沒(méi)了好奇心，有的人漸生失落感，而民宿升級(jí)又跟不上，入住率下降在所難免?！?/p>

　　對(duì)于這些聲音，浙江省文化和旅游廳打出了一套組合拳：在真實(shí)掌握了全省民宿建設(shè)運(yùn)營(yíng)基本情況后，2017年，廳里編印了首部關(guān)于民宿問(wèn)題的“藍(lán)皮書(shū)”，公開(kāi)大量行業(yè)數(shù)據(jù)，為政府決策、投資創(chuàng)業(yè)提供參考。緊接著，又成立了全國(guó)首個(gè)省級(jí)旅游民宿產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)，起草了首個(gè)國(guó)家民宿行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并在全國(guó)率先開(kāi)展民宿等級(jí)評(píng)定工作，推動(dòng)行業(yè)科學(xué)有序發(fā)展。

　　在樓曉云看來(lái)，數(shù)以萬(wàn)計(jì)的民宿大軍中，工商資本開(kāi)辦的屬于很小部分，它們光單房投入就幾十萬(wàn)，價(jià)格自然居高不下，動(dòng)輒數(shù)百上千，因此倘若沒(méi)有充足客源，往往很難賺錢(qián)。相比之下，價(jià)格親民的農(nóng)家客棧，量大面廣，其發(fā)展代表著主流，是普通消費(fèi)者的首選，也是農(nóng)民增收致富的重要依托，一直呈現(xiàn)穩(wěn)中向好的態(tài)勢(shì)。

　　“從市場(chǎng)看，對(duì)于特色民宿，依然有向上的旺盛需求。追求個(gè)性化，本身沒(méi)有錯(cuò)，但如果走偏，成了一味追求‘高大上’，那就會(huì)與市場(chǎng)實(shí)際相違背。畢竟金字塔尖需要牢固基礎(chǔ)，曲高和寡，難以成就滿(mǎn)園春色?！睒菚栽浦毖?，對(duì)地方政府來(lái)說(shuō)，一定要頭腦清醒，多站在市場(chǎng)和農(nóng)民的角度，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃和扶持。

　　盡管民宿唱衰聲此起彼伏，但資本方卻是信心十足。這其中，有酒店集團(tuán)、房地產(chǎn)商等大佬，打出了旅游房產(chǎn)、養(yǎng)老房產(chǎn)與民宿相結(jié)合的綜合開(kāi)發(fā)模式，有專(zhuān)業(yè)的財(cái)務(wù)投資機(jī)構(gòu)，進(jìn)行快速規(guī)模化和連鎖化的擴(kuò)張，還有眾籌平臺(tái)的介入，大大降低了社會(huì)和民間資本的準(zhǔn)入門(mén)檻。

　　在資深業(yè)內(nèi)人士、杭州漫村文化創(chuàng)意有限公司創(chuàng)始人翁余輝看來(lái)，這些產(chǎn)業(yè)資本實(shí)力雄厚，相比以家庭單位的民宿來(lái)說(shuō)，在產(chǎn)品設(shè)計(jì)、品牌策劃、服務(wù)體驗(yàn)等方面更具優(yōu)勢(shì)，對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的提升發(fā)展具有舉足輕重的作用，但同樣也面臨著諸多挑戰(zhàn)。

　　為了尋找破解之道，這些年，翁余輝付出了不小代價(jià)。從如何跟農(nóng)民打交道，到農(nóng)村政策研習(xí)，再到商業(yè)模式構(gòu)建，如今，翁余輝已經(jīng)成為行家里手，許多地方政府找上門(mén)來(lái)，點(diǎn)名讓他來(lái)整體開(kāi)發(fā)運(yùn)營(yíng)民宿，他的公司還得到了“小咖基金”的投資。

　　在吳健芬看來(lái)，民宿不是簡(jiǎn)單的一種住宿業(yè)態(tài)和旅游產(chǎn)品，而是展示地方文化的窗口和延續(xù)文脈的重要節(jié)點(diǎn)；民宿業(yè)主也不僅僅是普通的農(nóng)民或生意人，而是傳統(tǒng)文化的守護(hù)者、傳承者和弘揚(yáng)者。她強(qiáng)調(diào)，要堅(jiān)持民宿與文化融合的發(fā)展理念，把傳統(tǒng)民居打造成富有人文魅力的棲息之所，形成以“發(fā)展促保護(hù)”的良性循環(huán)，推動(dòng)鄉(xiāng)村“沉睡資源”涅槃重生。

　　不過(guò)，有一個(gè)消息絕對(duì)利好：隨著“千萬(wàn)工程”、美麗鄉(xiāng)村、萬(wàn)村景區(qū)化的不斷深化，浙江正謀劃品牌化這一鄉(xiāng)村經(jīng)營(yíng)新課題，讓每個(gè)鄉(xiāng)村在日趨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，找到自己獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)和定位，以實(shí)現(xiàn)個(gè)性化、差異化發(fā)展。而作為最具特色的新業(yè)態(tài)，民宿無(wú)疑將與鄉(xiāng)村品牌化越走越近，甚至成為休戚相關(guān)的命運(yùn)共同體。