徐文庭展示合作社養(yǎng)殖的甲魚(yú)。劉瓊 攝
“這幾天，我們正在將溫室甲魚(yú)苗出棚投外塘，再過(guò)10個(gè)月就能出塘，預(yù)計(jì)產(chǎn)量達(dá)80萬(wàn)斤左右?！背跸牡陌?，安徽省滁州市鳳陽(yáng)縣小溪河鎮(zhèn)小崗垚鑫甲魚(yú)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人徐文庭正忙著侍弄?jiǎng)偼斗诺募佐~(yú)苗，“我的夢(mèng)想是把小崗垚鑫甲魚(yú)做成跟陽(yáng)澄湖大閘蟹一樣，熱銷(xiāo)全國(guó)、聞名海外。”
2000年，徐文庭從部隊(duì)退伍，先后在大廟派出所、鳳陽(yáng)縣刑警隊(duì)工作過(guò)。2006年，23歲的他做了一個(gè)“沖動(dòng)”的決定——下海經(jīng)商，創(chuàng)辦了集銷(xiāo)售、安裝、維保于一體的專(zhuān)業(yè)化電梯公司。運(yùn)營(yíng)十幾年，公司發(fā)展得紅紅火火，但他內(nèi)心始終牽掛家鄉(xiāng)?！白约焊徊凰愀?，大家富了才算富，我要帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們一起致富，這樣的人生才更有價(jià)值。”2021年，徐文庭決定回小崗?fù)顿Y農(nóng)業(yè)。
考察項(xiàng)目的時(shí)候，徐文庭結(jié)識(shí)了有十幾年甲魚(yú)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的張榮榮，兩人一拍即合。2022年2月，小崗垚鑫甲魚(yú)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社成立，同步建設(shè)占地約290畝的甲魚(yú)養(yǎng)殖塘、飼料加工車(chē)間、陽(yáng)光棚、溫室等設(shè)施，總投資約1.28億元?！澳菚r(shí)候，我天天住在工地，看著基地一天天拔地而起，內(nèi)心充滿(mǎn)干勁。”
為了確保甲魚(yú)品質(zhì)，合作社的甲魚(yú)蛋從孵化到溫室培育，歷時(shí)一年左右，然后再投放到外塘生態(tài)養(yǎng)殖，一個(gè)養(yǎng)殖塘的投放量2萬(wàn)斤左右，養(yǎng)殖周期一年起，周期越長(zhǎng)，售價(jià)越高。“甲魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，全身皆可入藥。近幾年，甲魚(yú)市場(chǎng)與消費(fèi)群體都在逐步擴(kuò)大，我們主要銷(xiāo)往長(zhǎng)三角、珠三角，年銷(xiāo)售量200萬(wàn)斤，年銷(xiāo)售額達(dá)6000萬(wàn)元?！毙煳耐プ院赖卣f(shuō)道。
在鄉(xiāng)村掀起“致富浪花”，帶動(dòng)身邊每一個(gè)養(yǎng)殖戶(hù)獲得實(shí)實(shí)在在的收益，是徐文庭的初心。村民“入股”后，可享受到合作社的“保姆式”跟蹤服務(wù)。村民可以在合作社觀摩甲魚(yú)養(yǎng)殖的全流程、學(xué)習(xí)養(yǎng)殖技術(shù)，學(xué)成后可以成本價(jià)購(gòu)買(mǎi)甲魚(yú)苗，養(yǎng)殖成熟后還可以按市場(chǎng)價(jià)供貨給合作社。一旦有技術(shù)難題，合作社會(huì)派技術(shù)人員上門(mén)指導(dǎo)。從購(gòu)苗、養(yǎng)殖到售賣(mài)的一條龍服務(wù)，讓養(yǎng)殖戶(hù)全程無(wú)憂(yōu)。
幾年來(lái)，合作社共帶動(dòng)20多位村民發(fā)展甲魚(yú)養(yǎng)殖，汪朝寶就是其中之一，他在合作社“沉浸式”跟班學(xué)習(xí)6個(gè)月后，承包了30畝水塘?！安『Ψ乐问撬a(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，其中預(yù)防大于治療，垚鑫的技術(shù)人員將十幾年的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)傾囊相授，讓我少踩了很多坑?！蓖舫瘜毟屑さ卣f(shuō)。如今，他的甲魚(yú)養(yǎng)殖基地的專(zhuān)業(yè)化規(guī)?；潭仍絹?lái)越高，不僅建了一座育苗溫室，而且養(yǎng)殖面積擴(kuò)大到220畝，年產(chǎn)能達(dá)到90萬(wàn)斤，銷(xiāo)售額近3000萬(wàn)。除了帶動(dòng)本縣村民，合作社還將聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)的“觸角”延伸到了外市。今年32歲的劉海強(qiáng)，是淮南市洛河鎮(zhèn)人，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)了解到小崗垚鑫甲魚(yú)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社，慕名而來(lái)學(xué)技術(shù)。在合作社邊學(xué)邊干，半年后也成功“出師”?，F(xiàn)在，甲魚(yú)養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)到90多畝，年銷(xiāo)售額超百萬(wàn)元?！拔椰F(xiàn)在每年純利潤(rùn)有30萬(wàn)元左右，真正實(shí)現(xiàn)了賺錢(qián)、顧家‘兩不誤’?！?/p>
穩(wěn)步擴(kuò)散的甲魚(yú)養(yǎng)殖網(wǎng)絡(luò)，讓合作社的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙豐收，但是愛(ài)折騰的徐文庭并不滿(mǎn)足，他又“瞄”上了預(yù)制菜新賽道。搭乘預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的東風(fēng)，合作社與安徽小崗新鑼食品有限公司合作開(kāi)發(fā)甲魚(yú)預(yù)制菜?！懊庀础⒚馇?、免調(diào)料，廚房‘小白’也能輕松做出一道鮮美的甲魚(yú)大餐，目前環(huán)評(píng)已經(jīng)通過(guò)。接下來(lái)，我們會(huì)在精深加工鏈、品牌價(jià)值鏈上發(fā)力，加快一二三產(chǎn)業(yè)融合，助力小崗甲魚(yú)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！毙煳耐バ判臐M(mǎn)滿(mǎn)。
本報(bào)記者 劉瓊 汪秋平 通訊員 黃振 王德超 賈貴 韓雅霜 王然
